…A to sme neochutnali ani jednu z polievok. Vlastne, jednu áno – od susedov z iránskeho stánku č. 33. Na viac už ale čas nebol. Našou úlohou totiž nebolo ochutnávať, stáli sme na opačnej strane barikády – stánku. Stánku číslo 34. Viacerí ochutnávači si pýtali recept na našu dziňanku – lahodnú tekvicovú polievku zo Šamudoviec. Tak teda čítajte, pridáme k tomu aj nejakú tú beletriu.
Ak by ste chceli variť 35 litrov dziňanky (to sú dvojdecové dávky pre vyše 170 ľudí), tak vám po Polievkovom festivale 2017 už vieme – celkom fundovane – poradiť. Treba vám 10 pečiarok (tekvice na pečenie, nie huby), štandardné aj neštandardné kuchynské vybavenie, dostatok soli, nejaké to čierne korenie a cukor. K tomu 3 litre mlieka, 35-litrový kastról, ponorný mixér, prípadne vŕtačku s miešadlom na betón (prípadné zaschnuté zvyšky betónu, malty alebo omietky najprv oškrabte) a niečo na zdobenie. My sme použili tekvicové jadierka a šľahačkovú smotanu. A kvap-kvap tekvicový olej. Jedna lahoda, čo vám budeme hovoriť.
Polievkový festival 2017 bol našou premiérou, oťukali sme sa, nabrali skúsenosti, a o rok už útočíme na zlato. Ambiciózni zjavne sme, to sa nedá poprieť. A hlavne skromní. Tento rok sme síce žiadnu súťažnú kategóriu nevyhrali, no zároveň sme vyhrali oveľa viac. Veď to poznáte – svetská sláva, poľná tráva. Poviem vám, bol to zážitok. Ešte aj kolegovia z práce si z nás robili pr… prču, že na čo sme sa to my dali. Dvaja švárni, urastení junáci, ktorí majú rôzne prednosti. Ale, úprimne, obracanie sa v kuchyni medzi ne nepatrí. O to viac sme si užívali a zároveň nesmierne cenili každé jedno „mmm“, každé ďalšie „mňam“, ale aj rozvitejšie prejavy pochvaly („je výborná“). Hneď na začiatok nás dorazil mladý muž, ktorý nám povedal, že sme mu pripomenuli rovnakú polievku, akú mu dávno robievala babka. Vraj mu až slza vypadla. Zrejme od dojatia, čierne korenie sme predsa udržali v norme. Ďalší k nám chodili aj na dupľu, iní nám robili reklamu (neplatenú) medzi známymi a zanietenie ich nosii k nášmu stánku. Toto všetko, každá pozitívna reakcia, nás vnútorne ohrievalo tak, ako keď vás po odhrabaní kopy snehu v zime čaká doma dobrá, horúca polievočka.
Takže takýto bol Polievkový festival 2017 našimi očami. Za každého, komu naša dziňanka chutila, ďakujeme, a ďakujeme aj za každý jeden hlas. Dostali sme ich bezmála 40, čo je takmer polovica získaných hlasov víťazného tímu. Toľko by sme si ani vo sne nepredstavili. Vlastne, každý jeden ochutnávačský hlas, každá jedna odozva, boli pre nás malým, veľkým prekvapením a rovnako malým, veľkým víťazstvom.
A ak by ste si chceli uvariť normálnu, domácu dávku dziňanky, tak tu je VIDEO-RECEPT.
